PIQUE MACHO
DELICIOSO PLATO COCHABAMBINO
→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→
jueves, 27 de septiembre de 2018
que es el pique macho?
HISTORIA
Sabor con historia El Pique Macho (o pique a lo macho) es un plato típico boliviano de los valles, específicamente de Cochabamba, como también por ser del agrado de todos los boliviano. Es conocido por sus grandes y suculentas raciones y es una delicia. Su origen se remonta al año 1974 al restaurant Miraflores, de la pareja Honorato Quiñones Andia y Evangelina Rojas Vargas. El nombre oficial lo dieron los pilotos del Lloyd Aéreo Boliviano en un comentario circunstancial. Desde que el pique se popularizó, comenzaron a crearse otras variedades de este plato. Entre sus variedades está el pique criollo que incluye papa, carne, muslos de pollo, chorizo parrillero, huevo cocido, queso y aceituna. El plato viene bañado con una salsa que sale del jugo de la carne y que remoja las papas, dándole un sabor exquisito. Incluye además tomate, cebolla y locoto. También está el pique mixto que, a diferencia del plato anterior, incluye filetes de pechuga de pollo y finalmente el pique surubí, que incluye filete de surubí rebosado acompañado de limones.
fuente los tiempos
Suscribirse a:
Entradas (Atom)